后勤服务处

后勤服务处组织参加全省学校食品安全专题培训并开展冬季防火检查

发布时间：2025-11-24

为全面提升学校食品安全关键岗位人员履职能力，强化学校食堂管理水平，11月20日上午，山东省教育厅组织召开了全省学校食品安全关键岗位人员专题辅导视频会议。后勤服务处组织饮食服务中心相关负责人及食品安全关键岗位人员在分会场参见培训，后勤服务处负责同志参加会议。

山东省市场监督管理局专家、医学博士迟玉聚紧紧围绕贯彻落实习近平总书记对食品安全工作提出的“四个最严”要求，深入剖析近年来全国典型的食品安全案例所暴露出的风险隐患点及食品安全管理的薄弱点，聚焦食材采购、储存、加工等重点环节的风险管控，明确餐厅负责人、食品安全总监、食品安全员岗位职责，压实食品安全主体责任，坚决筑牢校园食品安全防线。

后勤服务处就贯彻落实好本次会议精神进行部署。会议强调，校园食品安全要坚守“一个中心”，严把“两个关口”。要始终以“师生健康安全”为中心，一手严把“入口关”，确保学生不仅“吃得饱”，更要“吃得好”，杜绝餐饮浪费；一手严把“源头关”，从原材料验收、晨检到消毒等各环节，都必须严格按制度规范执行，将食品安全置于绝对首位。

同日下午，饮食服务中心组织开展了冬季防火用火安全专项大检查，对食堂用火用电设备、消防设施、厨房卫生等重点区域逐一排查，切实强化校园安全风险防控，确保师生学习生活环境安全稳定。

（图/文：王加香审核：王海梅）