后勤服务处

高新区新城东市场监管所深入我校开展春季开学食品安全专项检查

发布时间：2025-03-03

为保障新学期校园食品安全，筑牢师生饮食健康防线，2月26日上午，高新区新城东市场监督管理所检查组薛咏庆、刘菲一行莅临我校第一、二、三餐厅，开展春季开学食品安全专项监督检查。学校饮食服务中心负责人及相关部门人员全程陪同检查。

全链条严查食品安全，筑牢校园"舌尖防线"

检查组重点对原材料采购、食品储存、加工操作、留样管理等关键环节展开细致排查。在食品原料库房，执法人员逐一核验了米面粮油、调味品的生产日期、供货商资质及检验报告；在后厨操作间，对生熟食分区、刀具砧板色标管理、餐具消毒流程等规范化操作进行现场督导。

机制落地见实效，压实主体责任

检查过程中，执法人员详细查阅了餐厅"日管控、周排查、月调度"工作台账，重点核验了每日食品安全检查记录、每周风险隐患分析报告及每月食品安全调度会议纪要。检查组指出：“高校食堂具有用餐人数多、供餐时间集中等特点，必须通过常态化风险防控机制，将食品安全责任细化到每个岗位、每个环节。”

以查促改提升服务品质

经全面检查，检查组对我校"明厨亮灶"智慧监管系统、食品留样双人双锁管理等创新举措给予充分肯定，同时对个别档口工作人员未戴口罩、垃圾桶未加盖、操作台有残余垃圾等问题提出整改意见。饮食服务中心负责人表示，将立即建立问题清单，明确整改责任人和完成时限，并于3日内提交整改报告。

下一步学校将持续强化检查力度，全力守护师生"开学第一餐"，让家长安心、让社会放心。

（图/文:辛万峰审核：张波）